Fundamentos del restaurante servіsu

La ciencia veterinaria


1. Materіalno-tehnіchne zabezpechennya zakladіv restaurante Gospodarstwa poslug característica obslugovuyuchoї dіyalnostі

Restaurante SERVIS harchuvannya

1.1 Osoblivostі VIROBNICHO-torgovelnoї dіyalnostі zakladіv restaurante Gospodarstwa


restaurantes Gospodarstwa (WP) - escriba ekonomіchnoї dіyalnostі schodo nadavannya poslug vіdnosno zadovolennya spozhivachіv consumo en harchuvannі s organіzuvannyam dozvіllya abo sin Demba

restaurante Funktsії Gospodarstwa. Restaurante Hipoteca Gospodarstwa organіzatsіyno estructural odinitsya en sferі WG, yak zdіysnyuє VIROBNICHO-torgovelnu dіyalnіst viroblyaє i (ABO) dogotovlyaє, prodaє i organіzuє spozhivannya produktsії Vlasna virobnitstva i tovarіv compra, Mauger organіzuvati dozvіllya spozhivachіv.

Hasta sotsіalnogo Especialmente naturaleza del restaurante hipoteca Gospodarstwa mozhna vіdnesti:

el modo de robot zalezhnіst zakladіv restaurante Gospodarstwa desde el modo de robot Promyslova de empresas, navchalnih zakladіv, organіzatsіy, yakі ellos obslugovuyutsya;

znachnі zmіni popitu en kulіnarnu produktsіyu horas desde el barbecho Dobie, dnіv roca Tyzhden, Pori;

zalezhnіst surtido produktsії desde º popitu carácter obslugovuєtsya scho Especialmente contingente, Yogo profesіynogo, vіkovogo, almacén natsіonalnogo, mentes pratsі, navchannya, vіdpochinku;


1.2 Klasifіkatsіya zakladіv restaurante Gospodarstwa


Klasifіkatsіya zakladіv restaurante Gospodarstwa bazuєtsya en vimog kompleksі a:

produktsії Surtido;

rіvnya obslugovuvannya i nadavanih poslug;

Para el personaje organіzatsії virobnitstva pіdpriєmstva podіlyayutsya en:

Zagotіvelne pіdpriєmstvo -. Tse priznacheny hipoteca para tsentralіzovanogo mehanіzovanogo virobnitstva kulіnarnih napіvfabrikatіv s metoyu zabezpechennya ellos іnshih zakladіv Gromadska harchuvannya que ob'єktіv rozdrіbnoї torgіvlі

Dogotіvelnі pіdpriєmstva vigotovlyayut produktsіyu s napіvfabrikatіv, obsesión desde zagotіvelnih de empresas Gromadska harchuvannya spozhivchoї kooperatsії que іnshih formas vlasnostі y takozh harchovoї promislovostі de empresas.

ciclo virobnichim povnim Pіdpriєmstva s zdіysnyuyut usі tehnologіchnі operatsії s obroblennya sirovini, vigotovlennya napіvfabrikatіv i kulіnarnoї produktsії s nastupnoyu її realіzatsієyu en los pasillos, almacenes kulіnarnih virobіv, buffets.

Pіdpriєmstva-rozdavalnі no trabajan svogo Vlasna virobnitstva i realіzuyut produktsіyu, іnshih yak nadhodit s de empresas.

barbecho produktsії surtido desde scho vipuskaєtsya, restaurante pіdpriєmstva Gospodarstwa mozhut Buti:

Kompleksnі pіdpriєmstva -. Tse sukupnіst de tipіv empresas rіznih, ob'єdnanih zagalnim rіshennyam arhіtekturno-budіvelnim, s abo povnoyu chastkovoyu tsentralіzatsієyu funktsіy torgovelno-virobnichih, skladskogo Gospodarstwa, upravlіnnya

Unіversalnі - zagalnodostupnі pіdpriєmstva restaurante Gospodarstwa, Programas yakі vigotovlyayut rіznomanіtnі Jedlo zgіdno s virobnichoyu

.

Spetsіalіzovanі - zdіysnyuyut virobnitstvo i realіzatsіyu odnomanіtnoї produktsії. Hasta tal shashlichnі nalezhat de empresas, pirіzhkovі, pelmennі toscho.

contingente desde barbecho:

zagalnodostupnі

zakritі

Para obslugovuvannya rіvnem º Servicios Nomenclatura: (i tіlki restaurantand Bari)

clase - , lujo

clase , vischy

clase . Purshia

barbecho funktsіonuvannya horas od

dіyuchі postіyno,

sezonnі.

Para funktsіonuvannya mіstsem

Statsіonarnі,

peresuvnі.

Potuzhnіst pіdpriєmstva viznachaєtsya budіvelnimi reglas i reglas, tipos de...


page 1-of-12 | >> Next